うなぎドッグ

アイディア

★★★

　うなぎは地元浜名湖産、パンはコッペパンではなくソフトフランスと、何気に贅沢な素材を使用。それぞれの素材がかなり美味。パンの断面には水分がパンに染み込まないようマーガリンが塗ってある。蒲焼にはタレがついているが、つけすぎないのが個人的には高評価。

　うなぎの生臭みに敏感な方は敬遠するかもしれないが、食べた時に鼻炎で鼻が少々おかしかったせいか臭みは気にならなかった。

　高級素材、丁寧な仕事と努力の跡が伺えるが、結局のところ各素材を別々に食べた方が美味しいのではという気がする。

★★★

味(☆=美味)

　(★=・・・。）